Elizabet Abot

Slatko-Gorka Istorija Šećera

13,99

Sa PDV-om

Plus troškovi slanja
Besplatna dostava od €29

Dostupno za isporuku za 2-3 nedelje
Otprilike stiže: 12.11. - 23.11.

SLATKO-GORKA ISTORIJA ŠEĆERA
Slatko-Gorka Istorija Šećera

13,99

Slatko-gorka istorija šećera pronicljivo je i provokativno istraživanje o proizvodu u kojem većina nas svakodnevno uživa, a o kojem, ipak, tako malo znamo. Ona otkriva kako je šećer izmenio prirodu obedovanja u devetnaestom veku, podstakao industrijsku revoluciju, proizveo nov i brutalan oblik ropstva, afrikanizovao polja šećerne trske u Novom svetu, a kasnije zamenio oslobođene crnce radnicima po ugovoru iz Indije i Kine. Slatko-gorka istorija šećera objašnjava kako su proizvodi od šećera poput sladoleda i šećerne vune pokrenuli revoluciju brze hrane početkom dvadesetog veka i učinili takvu ishranu društveno prihvatljivom.

Zadivljujući istraživački rad i suvereno pisanje čine Slatko-gorku istoriju šećera jednako dopadljivom i sveobuhvatnom. Prateći istoriju šećera do današnjih dana, ova knjiga pruža uvid u način na koji još uvek trošimo šećer i količine u kojima to činimo; ona govori o tome da je prisilni rad i dalje prisutan u mnogim zemljama gde se proizvodi šećer, kako se šećerna trska i šećerna repa bore s novim generacijama zaslađivača, o novim upotrebama šećera, kao i o činjenici da šećer može biti i koristan i štetan po životnu okolinu.

„Bogata, dramatična i očaravajuća knjiga.”

The Globe and Mail

„Zabavno, očaravajuće i često uznemirujuće…”

The Montreal Gazette

„Elizabet Abot spaja antropologiju i istoriju u svom kombinovanju uvida…Snaga dirljivog i blistavog ostvarenja Elizabet Abot leži u tome što u njenom pripovedanju nema konvencionalnosti, pridikovanja ili otrcanih fraza.”

The Guardian

13,99

Sa PDV-om

Plus troškovi slanja
Besplatna dostava od €29

Dostupno za isporuku za 2-3 nedelje
Otprilike stiže: 12.11. - 23.11.

SLATKO-GORKA ISTORIJA ŠEĆERA
Slatko-Gorka Istorija Šećera

13,99

Format

20 cm

Strana

408

Izdavač
Povez
Godina
Šifra proizvoda

987-1-29807

Recenzije

Još nema komentara.

Budite prvi koji će napisati recenziju “Slatko-Gorka Istorija Šećera”