Žitarice I Šećeri Tiho Ubijaju Vaš Mozak

Cilj pisanja ove knjige je da pruži informacije koje su zdrave i zasnovane na evolucionoj, modernoj naučnoj i fiziološkoj perspektivi. Ova knjiga nadilazi okvir laičke prihvaćene dogme – i daleko je od korporacijskih interesa. Njome se predlaže nov način razumevanja osnovnog uzroka bolesti mozga, i nudi obećavajuća poruka nade: Bolest mozga može se uveliko sprečiti izborima koje pravite u životu. Dakle, ako to do sada niste shvatili: ovo nije samo još jedna knjiga o ishrani ili opšti vodič za preventivno zdravlje. Ona menja igru…

Ako biste mogli da pitate svoje babe i dede ili njihove roditelje od čega su ljudi umirali kada su oni odrastali, verovatno biste čuli reči „od starosti”. Ili biste čuli priču o nekome ko je dobio gadan virus, i umro prerano od tuberkuloze, kolere ili dizenterije. Ono što nećete čuti su stvari poput dijabetesa, raka, srčanih bolesti, i demencije. Od sredine dvadesetog veka, moramo da pripisujemo nečiji neposredni uzrok smrti nekoj bolesti, pre nego da koristimo izraz „starost” na umrlici.

Poražavajuća istina o tome kako pšenica, šećer i ugljeni hidrati utiču na mozak, sa planom za postizanja optimalnog zdravlja u roku od četiri nedelje.